هلاليات باللوز
الزيارات:
الزيارات:
العجين..
+بياض بيضة
+30 غرام من مربى المشمش
+3 قطرات من روح اللوز المر
+100غرام سكرغلاصي
+400غرام من بودرة اللوز
+ورق المطبخ للحلويات (ورق غلاصي)
حلوى الكوكو للعيد
الزيارات:
الزيارات:
السلام عليكم موضوع وجدته في احدى كتب امي العزيزة اترككم مع الموضوع !
المقادير
* 250 غ زبدة
* كاس كبير سكر
* كاس كبير زيت
* ملعقة صغيرة فانيلا
* بيضتان
* كاس كبير جوز الهند :::الكوك:::
* بكن باودر
* الدقيق حسب الخليط
التزيين
* 120 غ جوز الهند
* 100 غ سكر مخلطين
* شوكولا سوداء مدابة
الطريقة
* في قصعة تمزج الزبدة والسكر جيدا...يضاف لهم
الفانيلا والزيت والبيض وجوز الهندوالبكن
باودر ثم الدقيق ..
* تعمل من العجينة اصابع على شكل هلال ,
تفند في خليط السكر وجوز الهند وتدخل الى الفرن
المتوسط الحرارة حتى تبدا في الاحمرار......
لما تخرج من الفرن تزين بالشوكولا....
وأكلة طيبة
شباكية رمضان 2013 للصيف مقادير و طريقة تحضير شباكية جديدة طريقة عمل الشباكية المغربية بالصور 2015
الزيارات:
الزيارات:
حلويات رمضــــــان
اليوم حبت احط لكن طريقة عمل الشباكيةبالصور
المقادير :
-1بيضة
-1كاس زيت زيتون
-1كاس جلجلان (سمسم)
--نص كاس خل
-2ملاعق كبار نافع (يانسون) مطحون
-2ملاعق كبار سكر
1ملعقة قرفة مدقوقة
-قليل من المسكة الحرة المدقوقة
-قليل من الزعفران شعرة
-قليلمن خميرة الخبز
-قبصة من الملح
-زيت للقلي
-كاس ماء الزهر
للتزيين:
-العسل
-السمسم
طريقة التحضير:
* يطحن السمسم جيدا في الطحان
*يسخن الزعفران ثم يدق وينقع في ملعقتين من ماء الزهر يترك جانبا اما الخميرة فتذاب فيما تبقى من ماء الزهر
*في اناء يخلط الطحين مع السمسم والنافع والملح والمسكة الحرة والقرفةو السكر يضاف اليهم ماء الزهر
ثم الزعفران المنقو ع و ايضا والزبدة
ثم الزعفران المنقو ع و ايضا والزبدة
بعدذلك نحضر منه كويرات تلف في قطعة من البلاستيك
*تمدد الكويرات بالمدلك وتقطع
بالجرارة الى مربعات كما هو باين في الصورة تقسم المربعات الى خمسة اشرطة
دون تفك المربع او استعمال مرشم الشباكية
ثم تطوى برفع شريط وترك الاخروتقلب للحصول على شكل وردة كم هو موضح في الصورة نكرر العملية حتى نتمم العجين
ثم تطوى برفع شريط وترك الاخروتقلب للحصول على شكل وردة كم هو موضح في الصورة نكرر العملية حتى نتمم العجين
*تقلى الحلوة في الزيت الساحن حتى يصبح لونها ذهبي ثم ترمى في العسل الساخن لبضع دقائق
*تزال الشباكية من العسل ثم توضع في صحن وتزينبالسمسم المحمص
1
المشاركات
